日本各地ホントに色々な風習があって面白い。 先日は、 群馬県富岡市の謎の串揚げ。正体はホルモン揚げ を紹介しましたが、今回は 新潟県魚沼地方発祥のへぎそば 見た目はこんなのです。 一般的な蕎麦とは異なる特徴がいくつか有ります。 つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使う なんかこんなの海で見たこと有りますよねー これ...